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Pudding de Mamie Paulette

Publié le 11 octobre 2020
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Pudding de Mamie Paulette

Bien arrosé de sirop d'érable... un délice !

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    15 min Temps de préparation
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    45 min Temps de cuisson
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    Difficulté Débutant

Ingrédients (Pour 6 personnes)


  • 2 œufs
  • 250 ml de crème liquide
  • 250 ml de lait
  • 150 g de sirop d'érable Caséal
  • 150 g de pain et/ou viennoiserie rassis
  • 2 pommes
  • 50 g de beurre


La recette en vidéo

Guide de préparation

Quel délice ce pudding aux pommes et à l'érable !

Voici les étapes de cette recette de pudding au sirop d’érable qui vous permet d’utiliser des restes de pain ou de viennoiserie. Une recette originale qui risque fortement de plaire à vos convives pour le dessert ou un goûter.

  1. Découpez en petits dés votre pain ou vos croissants (vous pouvez mélanger).
  2. Dans un grand bol, mélangez le sirop d'érable Caséal, la crème liquide, le lait et les oeufs.
  3. Versez le mélange sur les dés de pain.
  4. Laissez reposer au moins une heure.
  5. Pendant ce temps là épluchez les pommes et découpez les en morceaux.
  6. Préchauffez votre four à 180°C
  7. Faite cuire vos pommes avec le beurre dans une poêle.
  8. Mélangez les pommes au pain imbibé.
  9. Beurrez généreusement des moules à cake.   
  10. Cuire vos puddings 50 min à 180°C (un peu moins si vous avez utilisé des petits moules : 170°C / 40 min).
  11. Laissez refroidir

Régalez-vous !!!

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Les indispensables de la recette