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Muffins au sirop d'érable et bleuets

Publié le 07 décembre 2020
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Muffins au sirop d'érable et bleuets

Moelleux et incroyablement bons !

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    15 min Temps de préparation
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    20 min Temps de cuisson
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    Difficulté Débutant

Ingrédients (Pour 6 personnes)


Pour 10 gros muffins :

  • 100 g de bleuets séchés Epicerie Québécoise
  • 200 g de flocons d'avoine ou de gruau
  • 100 g de cassonade
  • 250 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate
  • Une pincée de sel
  • 250 ml de lait
  • 125 ml de sirop d'érable Caséal
  • 100 g de beurre fondu
  • 2 œufs

Guide de préparation

  1. Préchauffez votre four à 200°C
  2. Dans un gros bol mélangeur ou dans un saladier, mélangez les ingrédients secs (avoine, cassonade, farine, levure, bicarbonate, sel)
  3. Ajoutez le lait, le sirop d'érable et le beurre fondu, mélangez
  4. Incorporez les deux œufs puis les bleuets
  5. Beurrez les moules à muffins et versez la préparation
  6. Mettre au four environ 20 minutes selon la grosseur de vos muffins
  7. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau ou d'un pic en bois
  8. Laissez reposer 15 minutes minimum avant de déguster (je sais, c'est pas facile !)

Régalez-vous avec ce muffin typiquement Québécois !

 

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